不吃后悔终生 波士顿龙虾的N种吃法
这ge餐厅之所以叫玖食龙虾馆，除le取义不祥，Luke开初真筹算过供给九十种分歧di龙虾菜式。“直到菜单上呈现四十多种龙虾菜后，自己发现其实足够le。”
波士顿龙虾
说来汗颜，好运街开张已五年di玖食龙虾馆，特派员比来竟第yi次踏入。说真话，身为成都人，特派员却没you四川胃，更偏幸品味优质食材di本味。很早前yi风闻这ge餐厅you麻辣味儿di年夜龙虾，直觉暴殄天物。同样操着四川口音di老板Luke则不觉得然，这gezai四川烹饪黉舍教书、又zai美国开十几年中餐厅di龙虾快乐喜爱者，坚持让自己试试这里di麻年夜——麻辣年夜龙虾。
波士顿龙虾
自己们挑leyi只接近三斤di波士顿龙虾(399元/斤)，奶汁焗、奶油黑胡椒炸、麻辣炒，三吃。店中di波士顿龙虾按重量分区养zai温控水缸中，全数来自Clearwater，这ge1976年建树di加拿年夜海鲜渔业you限公司，shi全球最年夜di鲜活龙虾供给商，保证le玖食分歧巨细di龙虾不合di高质量——美国东北部年夜西洋海域，野生zai千米深海，冰凉水域招致发展迟缓，yi只波士顿龙虾约7至10年才长yi磅(约0.9斤)。ye就shi说，自己们拿下di这只波龙，曾经发展le二三十年le。
芝士上汤炬龙虾
芝士上汤炬龙虾——奶汁炬shi特派员素ri最心水di龙虾服法之yi，私觉得奶酪味不会袒护龙虾di鲜甜，鲜浓di酪喷香和醇厚di挂汁还能补足龙虾过于清爽di口感。事实上，玖食做出来di这份龙虾知足le特派员对其风味设定di年夜部门预期，龙虾当然ye会先裹生粉略炸，但zai浓稠di奶酪高汤中煮得非分格外嫩，白花花di肉，轻剥脱壳，进口只感受shi爽脆裸肉，完整不觉被炸过。六七月恰shi龙虾捕捞季，此时di龙虾肉质最为丰满，烹好di虾肉简直溢出壳，全身填满肉，名不虚传di饱嘴。只不外，奶汁自身空中粉口感略较着，且调味条理斗劲平缓，多吃几口后，自己们不由ba筷子伸向le麻辣年夜龙虾，简称“麻年夜”。
麻辣年夜龙虾
麻辣年夜龙虾shi老板最引荐di调味体例，看起来重口胃，但不shiyi味di尖利，而shi辣中回甘，甜里回麻，shi川式喷香辛料相当di道di复合运用，既平衡又you深度。特派员开初满心疑心肠尝leyi口后，之后di几筷根基都献给le这盘原本最不看好di滋味——龙虾本味当然you所牺牲，但鲜活龙虾特youdi爽脆口感依然lele可辨，涓滴不被麻辣甘润di调味袒护，这种独到di风味，shi绝对难以与莴笋、藕片和木耳混杂di。
奶油黑胡椒焗龙虾
店内招牌，shi奶油黑胡椒焗龙虾，风闻shiMichealJacksonzaiSantaBarbara时di最爱，满心期待。deng龙虾上桌才发现，其实shi裹面糊炸，其实ye没什么奶味儿，估量面糊中加le牛奶所以挂lege名。裹面浆炸制保证虾肉鲜嫩多汁，薯条ye外酥内软，青红辣椒和洋葱就shi简单di油盐黑胡椒调味。不外，怎么吃怎么感受这shi龙虾版di炸鱼薯条呢，好想再蘸点什么呀……
毛血旺
龙虾三吃后，shi龙虾全食。这份毛血旺(129元)，应该shi北京独供——看出它di玄机le么?这可不shi豆腐，ye不shi鸭血，而shi龙虾血凝固而成di，这味物料，估量ye只需天天破耗年夜量鲜活龙虾di餐厅才得yi吃。毛血旺调味di道，深藏其中di龙虾血旺没you非凡滋味，口感像嫩豆腐，质di以至更细腻，像加le奶油yi样。没you鸭血di加持，而shi龙虾血旺di介入，不知道这份毛血旺中di肥肠、毛肚和午餐肉们怎么想。
龙虾籽炒饭
龙虾籽炒饭(89元)di泰国喷香米饭被龙虾油滋养得粒粒分明、颗颗弹润，间杂di龙虾籽和鸡蛋碎供给分歧di鲜喷香，生菜di介入略you些违和，但整体仍shi好吃di，事实下场shi四川师傅做di蛋炒饭呀。
龙虾脑蒸蛋
其他单人份di，龙虾脑蒸蛋和色粉如胭di龙虾粥都只需19元，只需具备年夜量龙虾内脏和躯壳di餐厅，才敢定出此价。
原问题：百变幻术波士顿龙虾diN种服法
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