高血脂饮食疗法 专家告诉你高血脂吃什么好

跟着现代人di死活水平前进，餐桌上经常摆满le高脂、高糖、高热deng食物，殊不知，持久高脂高糖饮食，会让高血脂“不约而来”。高血脂被称“百病之源”，shi招致冠芥蒂、心绞痛和高血压deng多种心血管疾病di高危要素。那么，高血脂该如何防治呢？高血脂吃什么好？家庭年夜夫zai线营养饮食频道编纂you幸采访到le中国人平易近解放军第421病院营养科赵莉主任，为巨匠详尽引见识高血脂di饮食疗法。

指导专家：中国人平易近解放军第421病院营养科赵莉主任

高血脂，又称为高脂血症，全称shi高脂卵白血症，默示为血液内胆固醇、甘油三酯及相关脂卵白di升高。高血脂患者除le药物治疗外，饮食和生活体例ye会对病情you影响，降低血脂能you用预防冠芥蒂、心绞痛和高血压deng多种心血管疾病di爆发。

学会分辩“好di血脂”与“坏di血脂”

赵莉主任引见说，血脂搜检di项目首要you胆固醇、甘油三酯、低密度脂卵白胆固醇、高密度脂卵白胆固醇。血脂you分“好di血脂”与“坏di血脂”。高密度脂卵白胆固醇shi对心血管you益di，自己们称其为“好di血脂”，而其他三种血脂升高均可增添患心血管疾病及脑中风di风险，自己们称之为“坏di血脂”。赵莉主任出格指出，血中di甘油三酯、胆固醇、低密度脂卵白胆固醇这些坏di血脂，轻易聚积zai沿途di震脉血管壁上，组成斑块，招致动脉管腔狭小，shi心血管病di风险峻素，其中以低密度脂卵白胆固醇di风险最年夜。因而，如何降低“坏di血脂”，shi治疗高血脂di关头。那么，如何从饮食方面you用降血脂呢？

饮食疗法shi治疗高血脂di基本

高血脂患者为什么要中止饮食治疗？良多人不体味其中di事理。赵莉主任耐心di诠释道，“因为zai自己们摄入di食物中you饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、胆固醇deng，假如进食过多di饱和脂肪酸，将较着升高血清总胆固醇和低密度脂卵白胆固醇；食入过多di胆固醇可升高血胆固醇；同时，摄入过多di碳水化合物zai体内可改变为甘油三酯。所以说，饮食疗法shi高血脂治疗di基本。”此外，zai服用降脂药物时代ye要寄望饮食节制，以增强药物di疗效。

营养专家引荐“不花钱”di饮食疗法

赵莉主任觉得，饮食疗法shi高血脂治疗法子中最“不花钱”di，而且shi最简单di。赵莉主任经常教育高血脂患者，需求谨记以下饮食绳尺：低脂、低胆固醇、高伙食纤维、充沛卵白质、适量碳水化合物饮食。

1、选用低脂肪食物，运用少油di烹饪法子

赵莉主任引见到，低脂肪食物，如谷薯类及其制品，豆类及其制品，禽兽类瘦肉、低脂或脱脂奶。应多吃鱼，出格shi深海鱼类，它们脂肪含量低，而且富含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇，倡议每周进食2次以上。少吃高脂肪食物，如肥肉、腊肠腊肉、黄油、奶油deng。食物制造时可用蒸、煮、拌deng少油di烹饪法子，烹饪不用猪油、棕榈油、黄油，可选用花生油、芝麻油、年夜豆油，食用植物油应限于25克/天。肉汤类应zai冷却后除去上面di脂肪层，剔除禽类土di。

2、选用胆固醇低di食物，学会计较胆固醇ri均摄入量

胆固醇低di食物，如：谷薯类、蔬菜、豆类、生果，它们所含di植物固醇you抑止胆固醇di浸染。少进食高胆固醇di食物，如：动物内脏、人造黄油、奶油点心、鱼子、鱿鱼、蛋黄deng。赵莉主任出格强调，血清胆固醇轻度升高者，饮食中胆固醇摄入量应少于300毫克/天（约deng于1ge鸡蛋黄中胆固醇di含量），中度和重度升高者，饮食中胆固醇摄入量应少于200毫克/天。

3、选用高纤维食物，多吃蔬菜和生果

选含伙食纤维多di食物，如莜麦、玉米、燕麦deng粗粮，因伙食纤维可降低胆固醇di领受，同时可延缓胃内容物di排空，增添饱腹感，避免瘦削。多吃蔬菜和生果，蔬菜保证天天摄入400-500克，它们能降低血脂，促进胆固醇di渗出。可选用降脂食物，如：洋葱、年夜蒜、山楂、喷香菇、蘑菇、木耳、银耳、海带、芹菜deng。

4、绿茶shi降低胆固醇di好辅佐

赵莉主任倡议，高血脂患者能够多品茗。因为茶叶中含you茶多酚、多种维生素和微量元素，出格shi绿茶，可降低胆固醇zai动脉壁上聚积，避免动脉粥样硬化。

此外，赵莉主任倡议高血脂患者吃油腻少盐di食物，可常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉deng含优质卵白多di食物。避免饮食过饱，忌烟和辛辣调味品，喝酒适量，出格shi病情重者必需禁酒。

此外，还应该坚持理想体重，增添行为，避免超重和瘦削。zai行为方面，赵莉主任倡议，关于不喜欢磨炼di人，能够天天坚持做1000次提肛行为，提肛行为就shiyou纪律di往上提收肛门，然后放松，yi提yi松就shi提肛行为。它能够前进基本代谢率，增添腹部肌肉，还能够起到按摩“五脏六腑”di浸染，持久坚持下来，会让你di脂肪肝没youle，以及血压、血脂ye会随之变正常。

营养专家引荐最佳降脂食谱——红酒泡洋葱

网上传布“红酒泡洋葱”di效果多，能够防治多种慢性疾病。“红酒泡洋葱”这yi食谱真di对高血脂患者you用处吗？zai采访过程中，赵莉主任ye多次提到，常喝“红酒泡洋葱”对降血压、血脂you必然di益处。但红酒泡洋葱能否能治高血脂，赵莉主任暗示，今朝还没you相关di钻研证实红酒泡洋葱能够治疗高血脂，但她觉得没you坏处，能够zai理论中磨练。她笑着说，“红酒泡洋葱shige好工具，自己ye经常喝，会引见给患者以及周边di伴侣。”

不外需求提醒dishi，红酒泡洋葱，当然对高脂血症患者you益，但想单靠它来抵达降脂di目di并不科学，还要遵循其他di饮食绳尺，以及配合行为磨炼deng。

红酒泡洋葱di做法：

资料：三ge洋葱，yi瓶通俗红葡萄酒

做法：

1、将洋葱洗净，去失踪概况茶色外皮，切成八deng份。

2、将洋葱装入玻璃瓶内，介入红葡萄酒。

3、将玻璃瓶盖好密封，zai阴凉中心放置7ri摆布。

4、将玻璃瓶di洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分隔装入瓶中，放置zai冰箱中冷藏。

红酒泡洋葱di饮用法子：每ri约yi杯（50毫升），年事年夜di人每次20毫升摆布；每ri饮yi至两次；浸过酒di洋葱片yi同食用更好；不喝酒di人，可用两倍摆布di开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用。

采访到最后，赵莉主任总结出，饮食+行为shi高血脂患者最基本di治疗法子，zairi常生活中，高血脂患者必需求谨记低脂、低胆固醇、高伙食纤维、充沛卵白质、适量碳水化合物deng饮食绳尺，还要配合行为磨炼，才干抵达节制血脂di最佳效果。

附专家简介

赵莉中国人平易近解放军第421病院营养科主任

擅长规模：住院病人肠内营养治疗（含管饲和造瘘病人di营养撑持）；糖尿病、痛风、肾病、营养不良、围手术期deng营养治疗，食谱设计以及治疗饮食监管deng。

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（义务编纂：吴燕通信员：刘婷婷）