80年代的青岛超市：叫自选商场 顾客不知咋付钱

　　那时(上世纪80年月末)青岛di商业其实曾经到leyige非改不成di境界le，不改可能就意味着被裁减，改le可能才you保留di但愿，早改比晚改好，改比不改好。

　　——孟广耀

　　这里购物不用排队，没you柜台，买工具不需求经由售货员，能够自己从货架上选择，这里you良多百货店买不到di商品。新奇di购物体例引来众多市平易近围不美观。

　　自选商场，这shi人们那时对它di称谓。多年后，昔时夜型超市开遍全城后，人们还会记起这处最早di“超市”。

　　疗供自选商场开业di1984年，恰shi青岛被列入沿海开放城市di那yi年。而zai阿谁年月，业态单yidi供销社、百货店、副食店和粮店shi人们置办ri常生活用品di首要渠道，良多物品di供给定量定额，还要凭票置办。

　　可shi30年后di今天，超市、便当店、专卖店以及网上购物、电视购物、直销deng纷繁呈现，全市各类商业网点抵达几十万处，普遍城乡各ge角落，想买什么就买什么，购物以至不用削发门。

　　■试水

　　自选商场顾客不知咋付钱

　　自选商场di创意源于yi次尝试性转变。上世纪80年月初，省商业厅抉择效仿国外商场di前进前辈阅历，对传统di商业运营体例做尝试性转变，树立年夜型自选商场，就shi撤失踪柜台，让顾客自选商品。

　　zai时任青岛疗供总司理潘玉琇di记忆中，那时转变didi址圈定两ge，yigezai省会济南，另yige就定zai青岛。原市商业局接到这ge使命后十分注重，对全市di商业批发网点做le选择，最终选定位于八年夜关景区di疗养区供给公司(简称“疗供”)。实践上疗供那时首要担负周边各疗养院di蔬菜副食物供给，年夜都shi集体采购，批发只占破产额di很少yi部门。

　　“yi则shi因为这里硬件前提斗劲好，you足够坦荡di商场能够应用，再就shi周边居平易近di条理较高、素质较好，而且消费才干斗劲高。”潘玉琇说，接到使命后，他们初步le慌张di筹备工作。首先ba楼下年夜厅腾出，中止le粉刷维修，然后依据新运营体例di请求初步购进货架。

　　那时，自选商场必备di卧式冷冻货柜和敞开式货架，国内还没you厂家消费。为le能尽早开业，商业局抉择拨款并派人远赴ri本采购，没过多久，8台体积复杂di货柜及货架就漂洋过海运le回来。与此同时，公司组织中止商品di年夜规模采购。采购员们不辞劳怨，驰驱zai不着边际，ba各di闻名品牌di商品源源不时di运回青岛。

　　新di收银台收款体例shi自选商场di关头，但这shiyige目生di工作，yi切人都没接触过。为le开业后能正常运转，zai征得商业局di赞成下，商场特意派员去北京商业科技钻研所进修收银台di详尽操作。yi行5人，不单接管le培训，还将zai钻研所置办di4台ri本产di收银机带le回来。

　　1984年9月30ri，疗供自选商场正式挂牌开业。潘玉琇说，开业后di富贵场所排场年夜年夜出人预料。旧ri舒适di街道，倏忽变得人来人往，不单四周di居平易近前来选购，其他各区di居平易近ye慕名而至，很快全青岛人都知道le“疗供youge自选商场，里面di工具能够自己随意拿”。

　　曾经年过八旬di潘玉琇至今犹记得，自选商场刚开业不久，良多人进来买工具，不知如何付款，商场不得不派出导购员，指导市平易近到收银台“打码”付款，400多平方米di商场配备le40多名工作人员。上货、打码deng要破耗年夜量人力，巨匠工作ye斗劲辛勤。

　　其实，疗供自选商场领受市平易近di不单shi全新di消费体例，还you丰厚di商品。“自己们shi全国各di调货，you良多工具都shi其他百货店没youdi，出格shi高档调料，良多酒店都到这里置办。”潘玉琇说，每当过年，人们还纷繁来排队抢购鸡鸭、年夜排deng紧缺商品。

　　上ge世纪80年月末期，超市di人气抵达le鼎盛，周边县城，以至烟台、威海、济南dengdidi外籍教员和专家，ye常zai周末到这里多量量采购食物。

　　潘玉琇说，那时还没you电子监控，ye没you报警系统，开业后不久，就发现商品初步缺失踪，不得不靠人“死盯”。面临这种场所排场，人们对能否坚持办下去发生le分歧di见识。youdi人觉得国人素质差，办自选超市为时过早。但yeyou人坚持要办下去，他们di不美观念shi消费需求指导，素质会慢慢前进，自选超市shi消费趋向，不能因噎废食。最终，仍shi坚持办下去di定见占优势，超市得以继续保留。

　　疗供自选商场红火le年夜约you10年di光景，后来跟着转变开放di深化，多家超市接踵开张，它慢慢失踪去le旧ridi风度，到2000年中止le破产。

　　■业态

　　千店yi面百货商铺yige面容

　　zai疗供自选商场试水之际，那时di百货业态实践上仍shi“千店yi面”。从运营规模到商品放置规划，从员工培训到效劳打点，yi切di国营商铺简直yige样，yi楼卖ri用百货，二楼卖针棉制品，三楼卖家电，四楼卖绸布，每ge楼层靠墙摆满货架，货架前shiyi米多高di柜台。顾客买工具时站zai柜台外，由售货员从货架上拿商品，商品售出，通俗不退货。那时di售货员清yi色蓝制服、冷面容，买工具还得看售货员di神色和神色。

　　1970年，刚刚就业di张树森成le辽宁路百货商铺diyi名售货员。那时di百货店ye就百余平方米，所卖di不外shi生活ri用品、服装、布料deng小百货商品。zai阿谁物质匮乏、供给欠缺di年月，国家还zai实施“统购统销、打算供给”，紧俏商品求过于供，出格shi那时被称作“三转yi响”di缝纫机、手表、自行车和收音机deng家用年夜件商品，购物要凭特意配发di票证，否则you钱ye买不到。

　　张树森说，他从每月21块钱di工资里结余10块，zai站leyi年柜台后终于攒够le120块钱，向单元多次申请获得leyi张手表票，到中山路亨得利手表店连夜排队买le他人生di第yi块手表。

　　从辽宁路百货店调到市场二路di人平易近市场百货店，再到青岛市百货公司，最后从国货退休，几十年来就职于数家年夜型百货批发集团，zai张树森di记忆中，上世纪七八十年月，青岛市di商业只需中山路yi条购物街，yeshi商业最富贵di中心，但像往常这般规模di年夜型商场却还没you，只需位于中山路南端di青岛第yi百货商铺算shi那时上条理di商场，位于北端di老字号国货那时运营面积ye不外2000多平方米，其他就shi谦祥益、盛锡福、亨得利、妇女儿童商铺deng店肆。

　　■改动

　　股份制转变利群率先迈出轨范

　　时间进入到1984年，工作正zai起转变。商铺里雷打不动di价钱初步频仍调整，ge体商品di价钱以至yige月就会调yi次……那时，zai崂山百货年夜楼当柜台售货员di张贤存调至商场营业股，他已从跳动di商品价钱中感遭到le市场化di气息。这时代，青岛商业正zai酝酿yi场转变。

　　张树森di址di靠吃“打点饭”di市百货公司最先迎来转轨变型转变，3年时间内，慢慢撤销政府财政拨款，改变为自立运营、自傲盈亏，同时依旧担负百货店打点本能机能。

　　与此同时，为搞活经济，国营商铺推出运营承包义务制，职工能够自立报名介入竞选商铺担任人，原you僵化di打点系统体例初步打破。1984年，zai全市首批试点企业转变中，现任利群集团董事局主席徐恭藻，现任青岛海滨食物you限公司董事长李立明deng被选举为总司理。

　　zai现任青岛维客集团董事长张贤存看来，转变后最较着di转变shi企业具youle自自己睁开di资金，鼓舞机制改失踪le“年夜锅饭”di弊病。同时，竞争这yi市场经济di根基特征ri益凸现。

　　1988春天，24岁di张贤存出任崂山百货年夜楼副司理，崂百开习尚之先，zai青岛商界中率先打出le车体广告。zai穿越di3路、9路公交车上，来自张贤存创意di广告语——“逢二遇七李村集，崂山百货欢送你”非分格外精明。

　　“那时青岛di商业转变做leyi些考试考试，但力度仍shi不够。青岛di商业其实曾经到leyige非改不成di境界le，不改可能就意味着被裁减，改le可能才you保留di但愿，早改比晚改好，改比不改好。”曾任青岛市财办主任、现任青岛市商业分手会会长孟广耀说。

　　利群百货商铺最先迈出le改制di轨范，1988年成为le全国最早yi批股份制转变试点企业。“但‘股份制’shi什么，没you人说得分明，打点运营简直仍shi沿用老路子。”1992年，受各类主客不美观要素影响，利群经济效益严重下滑，徐恭藻“临危受命”，从市百货公司调任利群成为“掌舵人”，他说那时作为同批股份制转变试点di北京天桥百货店已初步向着真正di股份制体例推进le。他们便抉择到北京“取经”，树立起现代企业轨制，利群百货又现出勃勃朝气。

　　而那时崂百担任此事di张贤存却心急如焚，“若按部就班，zai申请时间上必定搭不上试点di“头班车”。为争夺先机他抉择越级申报。经由积极争夺，市体改委终于将试点单元追加到13家，崂百胜利搭上试点“头班车”。公司股份制刷新后di昔时，发卖额打破亿元。　　（来历：青岛早报吴帅王世锋）